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一斤辣椒298元,未上市就被火爆抢购,究竟什么品种这么俏?

曾立宇,湖南省湘阴县樟树镇人;回乡四年时间,他让这种辣椒身价倍增,在辣椒江湖杀出重围,带领607户农民跟着他一起赚取火辣的财富。

这种辣椒就是樟树港辣椒,产自曾立宇的老家樟树镇。樟树镇是湘江上的一个港口,这种辣椒也因此被叫做樟树港辣椒。

樟树港辣椒季节性强,口感肉质软糯,清香而不辣,最高卖出了一斤298元的价格,直接带动了7000多亩的辣椒种植;曾立宇一波三折让这种家乡产的特色辣椒成为当地的一项火辣产业。

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三标准+年产出10%=298元一斤的樟树港辣椒

不是什么辣椒都可以长成298元一斤的樟树港辣椒,如果想达到曾立宇心目中最好的樟树港辣椒需要符合三个标准:

大小
樟树港辣椒最佳的长度为六厘米左右,太短或者太长都会影响它的美感和口感。
形状
这种辣椒表面需要有竖状的条纹皱褶,辣椒尾部需要圆形的,不能是尖状的。
颜色
辣椒表皮颜色深的辣度高,颜色浅的辣度低,而曾立宇需要的是表皮颜色较浅的辣椒。

樟树港辣椒中能达到这三个标准的,数量稀少;它只占全年总产出和总收购量的10%。曾立宇想要提高这种高质量的樟树港辣椒,需要做的工作量还很多,不仅仅是提高辣椒的产量,更要层层把关管好辣椒的质量。
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稳住价格+提高产量+把关质量=樟树港辣椒产业初具雏形

曾立宇要的这种樟树港辣椒遭到了当地农户的质疑,因为298元一斤的辣椒是普通辣椒的几十倍,辣椒还是那个辣椒,但是价格却像坐上了过山车。为了稳住樟树港辣椒的价格,曾立宇出价一千元一斤来收购农户自家的优质辣椒种子。

这对于当地的种植户来说是个惊人的消息,因为大家都知道樟树镇的辣椒味道好,很多外地人来到村子里收购辣椒种子,最夸张的时候,一斤从两三百元钱炒到六七百元钱!但是出价一千元一斤种子的情况还是第一次发生。

原来曾立宇收购农户的优质种子是为了种上辣椒作为示范基地,从而进一步来提高樟树港辣椒的质量和产量;另外,他还成立了合作社,发展了当地一百多户农户和他一起种。农户只管种辣椒,曾立宇来负责统一销售;樟树港辣椒产业初具雏形。
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稳中有升+预售模式+品牌宣传=成熟的樟树港辣椒产业

随着天气越来越热,辣椒也会变得越来越辣,售价也会掉下来。如何能在气温升高的时候减缓辣椒辣度的提升,凸显出辣椒的香味,于是曾立宇想到给辣椒降温:首先,舍弃掉原始的滴灌模式,采取漫灌的方式来满足辣椒成长需要的水分;其次,在大棚里配足设备,水帘喷淋系统。

 
曾立宇通过给辣椒降温的方式来降低辣椒的辣度,保住辣椒生长所需的水分,稳住了辣椒的品质。

樟树港辣椒因其季节性强,到了辣椒生长成熟的季节辣椒生长的数量会呈几何倍数增长;高峰期一天就能收到2万多斤,这让他措手不及。辣椒产量上来了,销售渠道却还没被打开。

于是曾立宇自己掏出80万元在湘阴县举办一场辣椒节,邀请湖南乃至全国的湘菜馆负责人和厨师前来,想依托湘菜馆将自己的辣椒销往全国。
 

王墨泉是湖南省湘菜省级非物质文化遗产传承人,做湘菜59年,有150多位徒弟,这些徒弟大都在从事湘菜行业,遍布世界各地。

王墨泉的到来使得曾立宇的辣椒名气大了起来,销售渠道也越来越广。曾立宇又通过媒体宣传造势,一下子让他的辣椒在湘菜圈子里打出了名气。

樟树港辣椒有了知名度,直接对接上了餐饮企业。虽然曾立宇的辣椒名气效益都有了。但是如何把辣椒卖的稳,如何让樟树港辣椒的产业成熟起来,曾立宇想到了预售模式,这样的话就不会再出现一头辣椒迅速生长,另一头销售无门的情况了!

曾立宇先从他自己的80亩基地开始做预售试验。走这种预订的形式,稳定了辣椒的价格,提高了辣椒的效益,2019年在辣椒还没有上市的时候,曾立宇就已经把500多万元揣到了口袋里。现在他还在和更多的餐饮企业谈预售合作的事宜;曾立宇的樟树港辣椒产业逐步成熟了。

2019年曾立宇合作社的农户有607户,种植面积达到了4000多亩,占整个樟树镇辣椒种植面积的一半还多。

截止到目前,曾立宇合作社的销售额已经达到5500多万元,最贵的辣椒卖到了298元一斤,在曾立宇的带动下,整个樟树镇的辣椒种植面积扩展到了现在的7000多亩!

辣椒还是那个辣椒!!

提高辣椒颜值是基础,
把关辣椒质量是关键;

稳住辣椒价格是王道,
放大辣椒优势是手段;

宣传辣椒品牌是根本。

曾立宇为当地的辣椒产业注入了新的活力,抓住樟树港辣椒的亮点,通过辣椒节的宣传,让他的辣椒在老百姓的餐桌上占领了一席之地,从而靠着慢慢成熟起来的辣椒产业带领乡亲们致富。

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