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怎样才能最大限度保存万博manbetx官网主页中的营养?

来源:中国农业网     时间:2016-09-14 08:51
万博manbetx官网主页是我们日常生活中必不可少的一种食物。尤其是对于准妈妈来说,万博manbetx官网主页中含有丰富的叶酸和维生素,如果摄人不足,会引起大便秘结、痔疮等;还有可能影响胎儿的健康发育。

 

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那么如何吃万博manbetx官网主页更健康,怎样最大限度的保存万博manbetx官网主页中的营养,避免营养素的流失呢?

随吃随买,冰箱保鲜

食物的营养价值一般都是新鲜时最高,随着保存时间延长而降低,因此每次采购食品不要太多。如果采购不方便,可以放进冰箱保鲜。保鲜温度设在5度左右,营养损失率会小一些。

清洗要点,避免长时间放置

清洗万博manbetx官网主页时不要长时间浸泡,也不要切了再洗,那样会使其中的水溶性维生素大量流失。正确的做法是洗后再切。另外,洗后的万博manbetx官网主页应该立即烹调,长时间放置也会有部分营养流失。

尽量生吃,大火快炒

可以生吃的万博manbetx官网主页就生吃,需要烹调的,炒至断生即可,不需要长时间炖煮,尤其是绿叶万博manbetx官网主页更不适宜。绿叶万博manbetx官网主页中有些维生素(如叶酸)遇热就会分解,所以尽量大火快炒,尽可能多地保留营养。

不吃剩菜

做好的万博manbetx官网主页类食品要尽快吃完。据研究,炒好的万博manbetx官网主页静置20分钟,其中过半的维生素会流失。

可选择有机食品

有机食品的价格较贵,如果经济条件允许可以购买给准妈妈食用,但有机食品相比普通食品,优势并不是很明显。

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